POULET D.G.

 

Ingrédients

  • 5 bananes plantains, tranchées

  • 1 poulet, lavé et coupé en morceaux moyens

  • 1 oignon, haché

  • 4 gousses d'ail, hachées

  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais, haché très finement

  • 1 poivron vert, tranché

  • 1 cube de bouillon ou du Maggi Cube

  • 1 carotte, coupée en tranches

  • 1 tasse de haricots verts tranchés

  • 2 tomates fraîches, coupées en dés

  • 1 tasse de céleri, haché

  • Le poivre noir ou blanc

  • 1 cuillère à soupe feuilles de basilic

  • Huile pour la friture

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 1 tasse d'eau

  • En option: persil, poireaux

 

Préparation de Poulet DG:

 

Étape 1: Faites chauffer l'huile végétale et faire frire les plantains. Faites les frire jusqu'à ce qu’elles soient dorées. Retirer et réserver.

 

Étape 2: Sur le poulet, ajouter une bonne quantité de poivre blanc ou noir. Ensuite, ajoutez un peu de sel et mélanger bien.

 

Étape 3: Faire revenir le poulet jusqu'à coloration dorée et qu’il soit bien cuit. Retirer et réserver.

 

Étape 4: Dans une grande marmite, chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Ajouter les carottes et les haricots verts. Puis faites frire pendant quelques minutes.

 

Étape 5: Ajouter les tomates dans marmite avec l’ oignon, l'ail et le gingembre. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.

 

Étape 6: Ajouter les céleris et le poivre noir. Ajouter les feuilles de basilic et le cube de bouillon. Faire sauter pendant au moins 5 minutes.

 

Étape 7: Ajouter les bananes plantains frites avec un verre d'eau. Et retourner le poulet frit dans la marmite. Ajouter le poivron vert et le sel à votre goût.

 

Replacer le couvercle et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. N’oublier pas de remuer de temps en temps pour empêcher les bananes plantain de coller au fond de la marmite.

 

 

 

Une formation complète en service de salle à manger et en gestion de restaurant et d'hôtel, pour une carrière au Cameroun ou ailleurs !

QUATRIÈME PÉRIODE

22 Avril - 28 Mai 2021

                                                  ​

  • Conseil de classe:    Jeudi,  22 Avril 2021

  • Évaluation théorique:    Semaine du Vendredi 21 au Jeudi 27 Mai 2021

  • Évaluation pratique fin module: Mercredi  26 au Vendredi 28  Mai  2021

  • Dépôt rapport: Mercredi, 26 Mai 2021

  • Date limite de remise des notes théoriques et pratiques: Vendredi, 28 Mai 2021

CINQUIÈME PÉRIODE

24 Juin - 30 Juillet 2021

  • Rotation: Jeudi,  24 Juin 2021

  • Stage 2: Samedi 29 Mai au Mercredi 23 Juin 2021

  • Évaluation théorique:      Lundi 26 au Jeudi 29 juillet 2021.

1.

222 23 09 82 /

694 38 95 62

Téléphone

6:50 à 16:15

Lundi au Vendredi

Horaire:


 6h50: Appel / Début de la journée
 6h55-7h30: premier ménage
 7h30-8h00: pause
 8h00-12h30: cours pratiques
 12h15-12h45: Services au restaurant
 12h30-13h00: pause 
 13h00: appel 
 13h15-16h15: cours théorique

 16h15: Fin de la journée

Restez connectés à notre école 

Besoin d' aide?

Contacter l' école à: cfpf.sorawell@gmail.com

Horaires Détaillées

Pour nous joindre

 

Essos - Près du Camp Sonel                

B.P. 5133 Yaoundé, Cameroun  

Tél: (+237) 222 23 09 82

Tél: (+237) 694 38 95 62

Tél: (+237) 673 75 47 98

 

 

  • Facebook

©  2021 tout droit réservé à Sorawell 

Notre Mission                     

 

Permettre aux jeunes filles d’acquérir et de développer un savoir-faire et un savoir-être indispensable aussi bien pour leur vie professionnelle que personnelle afin de combattre la pauvreté et devenir des personnes responsables de notre société.

 

NOTRE MISSION

Les dernières nouvelles du CFPF Sorawell                     


9 Février 2021- Compétition des talents en cuisine-pâtisserie chez les jeunes.

2021- Nos apprenantes font des stages professionnels en étroite collaboration avec le Hilton Hôtel et d' autres institutions hotellières de la ville de Yaoundé.

Septembre 2020: Examens supervisés par le MINEFOP - taux de réussite 100%.

Décembre 2019: Prix Spécial Gouverneur.

Décembre 2019: Prix de l' excellence en Hôtellerie.