LE FLANC AU CARAMEL

 

 

Ingrédients

 

. 2 X 75 g de sucre cristallisé
. 1/2 litre de lait entier
. 4 oeufs
. 1/2 gousse de vanille
. de l'eau

 

 

 

Préparation de la recette :

Préparez le caramel :

Dans une petite casserole, laissez frémir 1 dl d'eau et 75 g de sucre.

Tournez fréquemment avec une cuillère en bois.

Pendant ce temps....

 

 

 

Préparez la crème :

Faites bouillir le lait, le reste du sucre, et la gousse de vanille coupée en 2 dans le sens de la longueur.

 

Hors du feu, ajoutez à la préparation les les 4 oeufs (entiers) battus. Mélangez le tout.

 

Lorsque votre caramel à doré, versez-le dans un plat en pyrex. Versez ensuite la crème par-dessus.

 

Enfournez le plat AU BAIN-MARIE dans un four à 180°C pendant 20 à 30 mn.

 

Vérifiez la cuisson avec une pointe de couteau. Elle doit ressortir sèche après avoir été plantée dans le flan.

 

 

Laissez refroidir.

 

 

Une formation complète en service de salle à manger et en gestion de restaurant et d'hôtel, pour une carrière au Cameroun ou ailleurs !

QUATRIÈME PÉRIODE

22 Avril - 28 Mai 2021

                                                  ​

  • Conseil de classe:    Jeudi,  22 Avril 2021

  • Évaluation théorique:    Semaine du Vendredi 21 au Jeudi 27 Mai 2021

  • Évaluation pratique fin module: Mercredi  26 au Vendredi 28  Mai  2021

  • Dépôt rapport: Mercredi, 26 Mai 2021

  • Date limite de remise des notes théoriques et pratiques: Vendredi, 28 Mai 2021

CINQUIÈME PÉRIODE

24 Juin - 30 Juillet 2021

  • Rotation: Jeudi,  24 Juin 2021

  • Stage 2: Samedi 29 Mai au Mercredi 23 Juin 2021

  • Évaluation théorique:      Lundi 26 au Jeudi 29 juillet 2021.

1.

222 23 09 82 /

694 38 95 62

Téléphone

6:50 à 16:15

Lundi au Vendredi

Horaire:


 6h50: Appel / Début de la journée
 6h55-7h30: premier ménage
 7h30-8h00: pause
 8h00-12h30: cours pratiques
 12h15-12h45: Services au restaurant
 12h30-13h00: pause 
 13h00: appel 
 13h15-16h15: cours théorique

 16h15: Fin de la journée

Restez connectés à notre école 

Besoin d' aide?

Contacter l' école à: cfpf.sorawell@gmail.com

Horaires Détaillées

Pour nous joindre

 

Essos - Près du Camp Sonel                

B.P. 5133 Yaoundé, Cameroun  

Tél: (+237) 222 23 09 82

Tél: (+237) 694 38 95 62

Tél: (+237) 673 75 47 98

 

 

  • Facebook

©  2021 tout droit réservé à Sorawell 

Notre Mission                     

 

Permettre aux jeunes filles d’acquérir et de développer un savoir-faire et un savoir-être indispensable aussi bien pour leur vie professionnelle que personnelle afin de combattre la pauvreté et devenir des personnes responsables de notre société.

 

NOTRE MISSION

Les dernières nouvelles du CFPF Sorawell                     


9 Février 2021- Compétition des talents en cuisine-pâtisserie chez les jeunes.

2021- Nos apprenantes font des stages professionnels en étroite collaboration avec le Hilton Hôtel et d' autres institutions hotellières de la ville de Yaoundé.

Septembre 2020: Examens supervisés par le MINEFOP - taux de réussite 100%.

Décembre 2019: Prix Spécial Gouverneur.

Décembre 2019: Prix de l' excellence en Hôtellerie.